Viser l’excellence dans la sobriété.Trajectoire carbone
et engagements RSE sont les piliers de nos recherches pour
proposer la barrique de demain.
Essence, grain, analyse scientifique, chauffe, savoir-faire tonnelier tels sont les ingrédients pour la fabrication d'une barrique. Leur combinaison donnera naissance à votre fût.
En savoir plusDe 10HL à 750HL, exclusivement en chêne français, nos gammes de cuves et foudres bénéficient de nombreux brevets les rendant uniques et ingénieux.
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Bénéficiant des mêmes exigences que les bois utilisés pour les barriques, nos gammes de bois pour l'oenologie comprennent plus de 30 produits de haute qualité, pouvant répondre à chacun de vos besoins !
En savoir plusTraditionnellement de 350L à Cognac, les fûts pour spiritueux peuvent être de tailles variées et bénéficient de chauffes spécialement développées pour les whisky, bourbon, rhum, vodka…et cognac !
En savoir plusFoudrerie Cognaçaise depuis 1877, SEGUIN MOREAU a acquis son expertise dans les grands contenants sur le marché des spiritueux: cognac, armagnac, rhum,…
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Les besoins des marchés spiritueux sont variés. SEGUIN MOREAU vous propose une gamme étoffée dédiée aux Spirits.
En savoir plusEssence, grain, analyse scientifique, chauffe, savoir-faire tonnelier tels sont les ingrédients pour la fabrication d'une barrique. Leur combinaison donnera naissance à votre fût.
En savoir plusDe 10HL à 750HL, exclusivement en chêne français, nos gammes de cuves et foudres bénéficient de nombreux brevets les rendant uniques et ingénieux.
En savoir plusBénéficiant des mêmes exigences que les bois utilisés pour les barriques, nos gammes de bois pour l'oenologie comprennent plus de 30 produits de haute qualité, pouvant répondre à chacun de vos besoins !
En savoir plusTraditionnellement de 350L à Cognac, les fûts pour spiritueux peuvent être de tailles variées et bénéficient de chauffes spécialement développées pour les whisky, bourbon, rhum, vodka…et cognac !
En savoir plusFoudrerie Cognaçaise depuis 1877, SEGUIN MOREAU a acquis son expertise dans les grands contenants sur le marché des spiritueux: cognac, armagnac, rhum,…
En savoir plusLes besoins des marchés spiritueux sont variés. SEGUIN MOREAU vous propose une gamme étoffée dédiée aux Spirits.
En savoir plusBarriques de 114 à 600L, grands contenants en chêne français, bois pour l’œnologie: retrouvez chez SEGUIN MOREAU des produits de qualité, bénéficiant des dernières connaissances scientifiques, destinés à l’élevage des vins et spiritueux.
Un peu de chimie sur les principaux composés du chêne !
40 années de recherche fondamentale ont permis à Seguin Moreau d'acquérir une connaissance approfondie de la structure du bois de chêne, de sa composition chimique et de la façon dont ses molécules interagissent avec ...celles du vin.
Les ellagitanins (tanins du chêne), par exemple, vont avoir un effet protecteur sur le profil sensoriel du vin en renforçant "l'effet tampon" du milieu.
Ils vont permettre l'ouverture aromatique du vin en limitant la formation de composés soufrés lors de la fermentation et sa protection contre l'oxydation lors de l'élevage en fixant l'oxygène.
La juste maturation des bois est donc essentielle pour garantir la préservation suffisante de ces ellagitanins.
Restez connectés pour en apprendre plus sur ces composés !
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A little chemistry on the main components of the oak!
40 years of fundamental research have enabled Seguin Moreau to acquire a thorough knowledge of the structure of oak wood, its chemical makeup and the way its molecules interact with those of wine.
Ellagitannins (oak tannins), for example, will form a buffer to protect the sensory profile of the wine from its surroundings..
They open up the wine's aromas by limiting the formation of sulfur compounds during fermentation, and protect it from oxidation during aging by fixing the oxygen.
The right maturation of the wood is therefore essential to guarantee sufficient preservation of these ellagitannins.
Stay tuned to learn more about these compounds!
#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage
Un peu de chimie sur les principaux composés du chêne !
40 années de recherche fondamentale ont permis à Seguin Moreau d'acquérir une connaissance approfondie de la structure du bois de chêne, de sa composition chimique et de la façon dont ses molécules interagissent avec ...celles du vin.
Les ellagitanins (tanins du chêne), par exemple, vont avoir un effet protecteur sur le profil sensoriel du vin en renforçant "l'effet tampon" du milieu.
Ils vont permettre l'ouverture aromatique du vin en limitant la formation de composés soufrés lors de la fermentation et sa protection contre l'oxydation lors de l'élevage en fixant l'oxygène.
La juste maturation des bois est donc essentielle pour garantir la préservation suffisante de ces ellagitanins.
�Restez connectés pour en apprendre plus sur ces composés !
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A little chemistry on the main components of the oak!
40 years of fundamental research have enabled Seguin Moreau to acquire a thorough knowledge of the structure of oak wood, its chemical makeup and the way its molecules interact with those of wine.
Ellagitannins (oak tannins), for example, will form a buffer to protect the sensory profile of the wine from its surroundings..
They open up the wine's aromas by limiting the formation of sulfur compounds during fermentation, and protect it from oxidation during aging by fixing the oxygen.
The right maturation of the wood is therefore essential to guarantee sufficient preservation of these ellagitannins.
Stay tuned to learn more about these compounds!
#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage
Transmission 🤲
Chez Seguin Moreau, nous croyons en la valeur de la transmission du savoir-faire ancestral de la tonnellerie. 🙏
Alors que l'objectif dans l'utilisation de la barrique a évolué au fil des siècles pour devenir un outil essentiel dans ...l'oenologie moderne, elle conserve toujours sa forme emblématique et son processus de fabrication traditionnel. 🪵✨
Le geste tonnelier, transmis de génération en génération, reste au cœur de notre métier, soulignant l'importance de l'humain dans chaque étape de la création de nos barriques.🤝🌳
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Transmission 🤲
At Seguin Moreau, we believe in the value of passing on ancestral cooperage know-how. 🙏
While the aim in using barrels has evolved over the centuries to become an essential tool in modern oenology, it still retains its iconic shape and traditional manufacturing process. 🪵✨
The cooper's craft, handed down from generation to generation, remains at the heart of our trade, underlining the importance of the human element in each stage of the creation of our barrels.🤝🌳
#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage
