Prodotti alternativi
Prodotti alternativi

Doghe, blocchi, stick o trucioli: trovate tra le nostre proposte il prodotto alternativo in rovere ideale per il vostro vino!

I nostri prodotti alternativi sono una soluzione enologica
di alta gamma per tutti i tipi di boisage. Risultato delle ricerche e delle analisi condotte alla tonnellerie, uniscono praticità e tecnicità, dando vita a una gamma unica nel suo genere. L’organismo di certificazione ECOCERT ha riconosciuto la nostra gamma di prodotti alternativi come conforme alle norme NOP e BIO. Possono, dunque, essere utilizzati per la certificazione di agricoltura biologica. Dosaggio, periodo di inserimento, tempo di contatto: i nostri team sono a disposizione per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi enologici. Contattateci!

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L’APPROCCIO SCIENTIFICO

Come le nostre barrique, anche le nostre gamme di prodotti alternativi per l’enologia beneficiano delle analisi condotte sul legno già dall’inizio degli anni ’80. Questa selezione scientifica ci permette di offrire prodotti “eccezionali”.

  • EXCEPTION

    Il nome della gamma deriva dall’eccezionale selezione di legni utilizzati per la sua produzione. Vero e proprio DNA della tonnellerie Seguin Moreau, è su questa meticolosa selezione della materia prima che riposta la qualità dei nostri prodotti. Sulla base di analisi qualitative ultraprecise, nella composizione dei nostri prodotti alternativi vengono utilizzati solo legni dalle specifiche caratteristiche. Ed è così che la gamma EXCEPTION darà maggiore volume al palato, preservando la freschezza dei vini, esaltandone le note fruttate e gli aromi varietali. La gamma si declina in doghe, blocchi, stick e trucioli.

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NUOVI PRODOTTI:

OENOCHIPS,OENOBLOCK E OENOSTICK

Appassionati di vino, i nostri team lavorano per progettare prodotti sempre nuovi capaci di rispondere alle esigenze delle tendenze del mercato, nonché alle sfide ambientali. È così che, anno dopo anno, le nostre gamme si arricchiscono. Scoprite qui gli ultimi arrivi SEGUIN MOREAU.

  • R228

    Ispirata alla tostatura delle pièce da 228L, la nuova ricetta di OENOCHIPS R228 esalta un’espressione fruttata intensa e matura, sottolineata da delicate note minerali e affumicate. Andando a completare la gamma di OENOCHIPS R02 e R03, questo nuovo prodotto può essere utilizzato su matrici di vini sia bianchi che rossi, con dosaggi diversi a seconda della concentrazione del vino. Può essere integrato al vino sia durante la fermentazione malolattica che in fase di affinamento. Rivolgetevi ai nostri esperti per avviare i test sulla vostra produzione!

  • EXCEPTION: BLOCCHI E STICK

    Dopo i formati OENOSTAVES e OENOCHIPS, la gamma EXCEPTION è ora disponibile in blocchi e stick. Dalla fase di fermentazione alcolica o durante l’affinamento, otterrete rapidamente risultati notevoli. Adatti per vini rossi, bianchi e rosati o, ancora, per i vostri vini di torchio, questi prodotti derivano da una precisa selezione del legno unita a una tostatura specifica a tendenza leggera.

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DOGHE

Nel rispetto dell’essenza stessa della tonnellerie, le nostre doghe sono realizzate in legno accuratamente selezionato e sono disponibili in rovere francese o americano e in vari spessori. Scegliete le doghe che soddisfano i vostri obiettivi, tra le gamme tradizionali o le ricette studiate ad hoc.

  • L’APPROCCIO TRADIZIONALE

    OENOSTAVE

    In rovere francese o americano, le nostre gamme sono disponibili in 7 o 18 mm: scegliete lo spessore che fa per voi. Personalizzate, in seguito, la tostatura desiderata in base ai vostri obiettivi: “non tostate” per sensazioni fresche e floreali, “tostatura media” per una fine complessità aromatica o “media+” per note di vaniglia e spezie. Le OENOSTAVE EXCEPTION si sono recentemente aggiunte alla gamma.

  • LE RICETTE SU MISURA

    OENOSTAVE COLLECTION

    Grazie agli sviluppi e alle sperimentazioni condotte con i nostri clienti e partner, la gamma include ricette specificamente studiate per uno stile organolettico che può essere ripetuto nel tempo: Minerale, Fruttato, Elegante… Non esitate a chiedere maggiori informazioni sulle 6 referenze prodotto disponibili: i nostri team sono a vostra disposizione!

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TRUCIOLI

Conosciute anche come chips, i trucioli SEGUIN MOREAU sono il risultato del lavoro collettivo dei nostri team. Le nostre gamme si declinano, oggi, in OENOCHIPS, OENOFIRST o OENOFINISHER. Tutti i trucioli in rovere per vino sono minuziosamente selezionati per offrirvi una gamma di prodotti di qualità, con profili sensoriali precisi e ripetibili nel tempo. Parte di essi ha ottenuto un brevetto che li rende ancora più unici! Scoprite tutte le gamme di trucioli enologici SEGUIN MOREAU!

  • OENOFIRST

    TRUCIOLI COMPATTATI,
    DA INTEGRARE ALL’ARRIVO IN CANTINA

    Sotto forma di mattoncini di trucioli compattati, la gamma OENOFIRST può essere messa in contatto direttamente con le uve durante la fase di vendemmia, o introdotta nel mosto fin dal suo arrivo in cantina, una volta riempiti i tini di fermentazione. Composta da legno anidro nature e/o tostato, di rovere francese o americano, la gamma comprende 4 referenze: R00, R01, Rosé e Maxim’US che possono essere utilizzate su vini rossi, bianchi o rosati.
    Brevettato, questo formato occupa quattro volte meno spazio di un sacchetto di trucioli, permettendo di risparmiare sui costi di trasporto e stoccaggio. Il formato compatto, inoltre, limita l’inalazione delle polveri del legno: un vero vantaggio in termini di sicurezza.

  • OENOFINISHER

    TRUCIOLI COMPATTATI,
    PER UNA FINITURA IN TEMPI RECORD

    Sono disponibili in 4 versioni:

    • The Original per esaltare le note dolci,
    • Toast Booster per apportare note affumicate e tostate,
    • Vanille Booster per intensificare le note di vaniglia e caramello e
    • Freshness Booster per esaltare le note floreali e/o fruttate. Tutte le opzioni disponibili vi permetteranno di aggiungere, in fase di finitura o di fine maturazione, il tocco finale al vostro vino, in un tempo record di 1 o 3 settimane. Realizzato in rovere francese o americano, ogni modello è il risultato di una ricetta specifica. Non esitate a richiederci maggiori informazioni per avviare i test in cantina.

  • OENOCHIPS

    R02, R03 e R228

    Disponibili in 3 prodotti, tra cui il nuovo R228, questi strumenti di alta gamma garantiscono ai winemaker l’ottenimento di profili sensoriali ben caratterizzati e riproducibili. Le ricette di OENOCHIPS combinano diverse essenze di rovere e possono essere utilizzate su vini rossi, bianchi o rosati, durante o dopo la fermentazione malolattica o durante il periodo di affinamento. Contattate i nostri team per saperne di più e provare il prodotto più in linea con i vostri obiettivi.

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BLOCCHI

Gli OENOBLOCK sono strumenti enologici pratici ed efficaci capaci di offrire la complessità e la qualità delle doghe più spesse, ma in tempi di contatto ridotti. Ottenete rapidamente volume, eleganza e complessità!

  • Oenoblock

    Realizzati in rovere francese o americano, con diverse tostature disponibili, i nostri OENOBLOCK sono stati progettati per esprimere al meglio le sfumature e la complessità del rovere. Questa gamma garantisce la coerenza e la precisione dei profili sensoriali ottenuti.

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STICK: per potenziare le barrique di più passaggi!

Si tratta di un’innovazione enologica che garantisce la differenziazione e la redditività di una gamma di vini maturati in fusti riutilizzati per diversi cicli.

  • Oenostick: date una seconda vita alle barrique di più passaggi!

    Sviluppati combinando con precisione essenze maturate e tostate in modo specifico, questi strumenti enologici, unici nel loro genere, garantiscono la complessità e la riproducibilità dei profili sensoriali ottenuti. Scoprite le 5 referenze disponibili (V14, V18, V18 Sweet, V22 e Exception) con il supporto dei nostri team.

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  • I nostri brevetti e le nostre publicazioni

    SEGUIN MOREAU conduce ricerche e innovazioni per migliorare costantemente la sua comprensione del mondo dei vini e dei distillati.

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