Grandi contenitori
Grandi contenitori

À Cognac, la nostra tonnellerie artigianale propone foudre e tini per distillati realizzati in rovere francese, con in opzione la certificazione PEFC.

Realizzati esclusivamente in rovere francese, i tini e le grandi botti SEGUIN MOREAU beneficiano dell’ancestrale esperienza dei nostri artigiani bottai. Dopo essere stati accuratamente selezionati in foresta dai buyer, i tronchi vengono sottoposti a una prima lavorazione presso la segheria di Ronchamp. È così che si trasformano nei plot che, proprio come i merrain delle barrique, resteranno a essiccarsi naturalmente e per diversi anni nei parchi di stagionatura a Ronchamp e Cognac. Dopo le operazioni di rifilatura e rastrematura, eseguite nei nostri stabilimenti produttivi, la produzione dei “titani” può avere inizio.

OFFERTA SU MISURA

Tonnellerie dalla riconosciuta esperienza nella fabbricazione di tini e botti di rovere dai 10 a 750 hl, i nostri primi passi nella città di Cognac, ci hanno permesso di sviluppare una grande esperienza anche nel settore dei distillati (cognac, armagnac, rum, ecc.)

  • IL VOSTRO PROGETTO, LA NOSTRA ESPERIENZA

    Perfettamente adatto all’affinamento dei distillati,
    ogni prodotto è realizzato su misura. Dalla selezione del legno all’installazione dei contenitori in cantina, la creatività dei nostri ingegneri progettisti, la maestria dei nostri artigiani bottai nelle fasi di creazione, la loro affidabilità e meticolosa cura nelle operazioni di assemblaggio dei fusti, sono al vostro completo servizio. Per garantire un serraggio efficace dei cerchi e una tenuta stagna perfetta, si procede a cerchiatura con mazza e punzone. Tutti i giunti sono certificati BNIC (resistenti all’alcol).

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LE TOSTATURE

Dopo le operazioni di rifilatura e rastrematura, si passa alla fase di curvature delle doghe a fuoco aperto. Questa operazione è conosciuta come “bousinage”, una vera e propria “cottura” del rovere.

  • A fuoco

    Assemblato intorno al braciere, il grande contenitore viene
    prima curvato e poi sottoposto a bousinage: questo processo di cottura enologica può durare fino a un giorno intero per i contenitori di più grandi dimensioni. Durante la tostatura, le temperature vengono misurate a intervalli regolari sia all’interno che all’esterno della rosa che compone il fusto.

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LE NOSTRE SPECIFICITÀ E LE NOSTRE FINITURE

SEGUIN MOREAU è presente sul mercato degli strumenti di vinificazione dal 1838 e la sua esperienza ancestrale è garanzia di qualità. Il suo parco legni, distribuito tra Ronchamp e Merpins, permette alla tonnellerie di assicurare una produzione su vasta scala. Infine, i nostri macchinari di produzione ci permettono di realizzare contenitori di grandi dimensioni, fino a 750 hL.

  • LA CERCHIATURA

    Per garantire la perfetta tenuta stagna dei tini e delle botti, tutti vengono sistematicamente cerchiati con mazza e punzone. Una tecnica antica, ancora oggi molto apprezzata e tramandata di generazione in generazione.

  • LE FINITURE

    I nostri team prestano un’attenzione meticolosa alla finitura dei grandi contenitori che verranno utilizzati per diversi anni. L’applicazione di una vernice microporosa o di olio di lino protegge il rovere dalle macchie e gli conferisce una finitura calda e satinata. I cerchi in acciaio zincato sono verniciati per evitarne l’ossidazione. Tutti i prodotti utilizzati sono rigorosamente selezionati per l’utilizzo cui sono destinati.

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  • L’OPINIONE DEI NOSTRI CLIENTI
    Baptiste LOISEAU
    Maestro di cantina / Rémy Martin
    "Quando penso al lavoro dei team di Seguin Moreau sulla progettazione dei grandi tonneau per Rémy Martin, mi vengono in mente diversi aggettivi: Professionalità, precisione, innovazione, reattività e savoir-faire."
SCOPRI ANCHE
  • Barrique

    Tradizionalmente da 350 litri nella regione di Cognac, i fusti per i distillati possono, in realtà, avere dimensioni diverse ed essere sottoposti a procedimenti di tostatura specifici, a seconda che siano destinati ad accogliere whisky, bourbon, rum, vodka... o cognac!

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  • Prodotti alternativi

    Le esigenze del mercato dei distillati sono varie. SEGUIN MOREAU offre un'ampia gamma di prodotti enologici dedicati ai distillati.

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  • ATTUALITÀ

    Scoprite le ultime novità della marca SEGUIN MOREAU: fiere, eventi, articoli, ecc

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